Numéro des Restaurants izakayas modernes à proximité

OMASAKE, situé au rez-de-chaussée de l’immeuble 27/4 dans le 2e arrondissement de Paris, propose une expérience immersive autour du saké dans un cadre moderne et futuriste. Avec plus de 70 références soigneusement sélectionnées, le bar bouscule les codes de cette boisson traditionnelle japonaise, offrant des sakés rares à des prix accessibles. Nous avons commencé la dégustation avec une entrée Tamago : un œuf mariné délicatement accompagné de poireaux et d’un ragoût de bœuf wagyu, sublimé par des pickles de myoga, un mariage aussi étonnant que savoureux, tout comme au Japon. Un chu-maki beauf en ragoût, omelette, gingembre et feuille de shinso, parfaitement exécuté, a suivi, avec une richesse de saveurs et une texture fondante. Puis, un sashimi de thon rouge maigre et un tartare de thon gras, accompagnés de caviar oscietre, ont offert un contraste de fraîcheur et de richesse, sublimé par le saké Kirinzan, qui a parfaitement accompagné ces plats délicats. L’atmosphère immersive et le service de qualité font d’OMASAKE une adresse incontournable pour découvrir le saké dans un cadre raffiné et contemporain, tout en explorant des accords de saveurs minutieusement conçus.

Cuisine excellente faite par le chef etoilé mais dans un cadre plus décontracté. Sashimis super frais, meilleurs de Paris pour ce prix. Carte de boissons très élaborée également.

Un bel endroit, une cave de Saké incroyable, une carte certes limitée mais créative et pleine de saveurs, une équipe passionnée et attentionnée. Bref un incontournable voyage dans la culture culinaire japonaise. Je recommande sans réserve.

Une très belle surprise ! Nous avons adoré cet Izakaya spécialisé dans le saké et les petits plats à partager sont vraiment à la hauteur : les cuisiniers font partie de l'équipe du restaurant étoilé de l'étage. Merci encore à David pour son très bon accueil :-) à très bientôt !

Ce restaurant est une véritable expérience gustative qui vaut le détour ! Le personnel est aux petits soins et les plats sont extrêmement bien travaillés. Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Hors du temps. Quel bonheur !

Très belle expérience

La décoration du restaurant est un néo art déco minimaliste.. presque comme si Corége réinterprétait l'art déco dans un look très métallique. Le menu s'étendait sur des pages avec toutes sortes de sélections de sakés et d'alcools très élaborées et intéressantes, le menu des plats comptait quatre pages au total. Aucun facteur wow majeur pour tenir ses promesses avec la nourriture. Nous avons commandé tous les plats de la carte pour tout essayer, le canard était bon mais légèrement moelleux, le plat Boutarga n'avait aucune trace de boutarga en bouche. Le bœuf de Kobe était malheureusement insipide. Service impeccable et superbe sommelière. Payé 115€ par personne (nourriture et saké inclus)

Nous avons dîné chez OMASAKE ce vendredi 13. Nous sommes arrivés tôt, mais l'endroit était déjà bondé. Nous avons commandé divers sakés et plats, et avons toujours été bien accueillis. Nous nous sommes sentis accueillis chaleureusement, une expérience vraiment magnifique.

Expérience incroyable!